Bıt Bıt Çorbası Tarifi

   Bıt Bıt Çorbası, yapılışı oldukça basit ve çok lezzetli ve besin değeri çok yüksek bir çorbadır. Yapılışına gelirsek ;

Bıt Bıt Çorbası Tarifi

Malzeme listesi :
-2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
-200 gram kıyma
-1 adet iri boy soğan
-2 tatlı kaşığı silme un
-3 su bardağı su
-1 adet yumurta

-1 su bardağı yoğurt
-1 adet yumurta
-Tuz, karabiber
-Kızartmak için: Sıvı yağ

Üzerine:

-1 tatlı kaşığı salça, nane
-1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı :

   BULGUR, kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi güzelce yoğurun. Malzemelerin homojen olarak dağılımına dikkat edin. Kıymalı karışımdan küçük yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri kızgın sıvıyağda kızartın. Diğer tarafta suyu bir tencereye alın. Unu ilave edip,karıştırarak erimesini sağlayın ve kaynamaya bırakın. Kızarmış köfteleri ilave edin ve 10 dakika ağır ateşte kaynatın. 1 su bardağı yoğurdu yumurta ile çırpın ve çorbanın kesilmemesi için 1 kepçe kaynayan sudan yoğurdun içine katıp, ılıştırın. Daha sonra yoğurtlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave edip, karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp çorbayı ocaktan alın. Üzeri için tereyağında salçayı çevirip, nane serpin. Çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.

   Bir önceki yazımız Titanik hakkında bilgiler vermektedir.